Yoğurt ve Kefirin Farkı
15 Mayıs 2024

Yoğurt ve Kefirin Farkı

Her iki üründe kültüre edilmiş süt ürünleridir ama farklı türde faydalı bakteri içermektedirler. Yoğurdun içermiş olduğu bakteriler sindirim sistemini temiz tutarak burada konakçı olan diğer faydalı organizmalar için besin sağlamaktadır. Kefir bu özelliklere artı olarak yoğurdun sahip olmadığı sindirim sistemini kolonize etme özelliğine de sahiptir.

Kefir yoğurtta bulunmayan birkaç faydalı bakteriyi de içermektedir, Lactobacillus caucasus, Leuconostoc, Acetobacter türleri ve Streptococcus türleri. Aynı zamanda vücut için yıkıcı patojen özellikte olan mayaların gelişimini kontrol altına alan ve elimine eden Saccharomyces kefir ve Torula kefir gibi mayaları da içermektedir. Sindirim siteminde zararlı bakteri ve mayaların bulunduğu ortamda mukoz asta yapı oluşturarak ortamı temizler ve bağırsakların direncini artırır. Bu nedenle vücut gerek Escherichia coli gibi patojenlere gerek bağırsak parazitlerine karşı daha dirençli hale gelir.
Kefirde bulunan bakteri ve mayalar tam olarak parçalanmamış besinlerin sindirimine yardımcı olarak besin kaybını önlemekte, bu sayede kolonu temiz ve sağlıklı tutmaktadır. Kefirin yoğurda kıyasla daha ince tanecikli yapıda olması sindiriminin kolay olmasını sağlamakta bu sayede de gerek bebekler gerek rahatsız yaşlılar ve sindirim bozukluklarına sahip olanlar için kullanımını kolaylaştırmaktadır.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

soru

gönül civan

01 Haziran 2024 Cumartesi

5 aylık bebeğe kefir verilebilirmi

Cevap yaz
1. Cevap
cevap

Admin

5 aylık bir bebeğe kefir vermek genellikle önerilmez. Bebeklerin sindirim sistemleri henüz tam olarak gelişmediği için kefir gibi fermente süt ürünleri sindirim sorunlarına neden olabilir. Bebeklerin ilk 6 ay sadece anne sütü veya formül mama ile beslenmeleri tavsiye edilir. Daha fazla bilgi için bir çocuk doktoruna danışmanızı öneririm.

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Kefiri Nasıl Saklarım

Kefiri Nasıl Saklarım

Yoğurt ve Kefirin Farkı

Yoğurt ve Kefirin Farkı

Editörün Seçtiği

İlginizi Çekebilir

Kefir Nasıl Yapılır?

Kefir Nasıl Yapılır?

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Kefir Zayıflatırmı Kefirin Zayıflamaya Etkileri

Kefir Zayıflatırmı Kefirin Zayıflamaya Etkileri

Kefir Mayası Nasıl Elde Edilir?

Kefir Mayası Nasıl Elde Edilir?

Kefir Neye İyi Gelir?

Kefir Neye İyi Gelir?

Kefir Maskesi Tarifi ve Faydaları Nelerdir?

Kefir Maskesi Tarifi ve Faydaları Nelerdir?

Kefir Nedir? Kefir Nasıl Kullanılır ve Özellikleri

Kefir Nedir? Kefir Nasıl Kullanılır ve Özellikleri