Kefir Nedir?
Kefir, kökeni Kafkas dağlarına dayanan ve günümüze gelene kadar neredeyse hiçbir değişikliğe uğramamış geleneksel bir içecektir. Sağlık açısından oldukça faydalı olan kefir, vücudun mineral ve vitamin ihtiyaçlarını karşılayabilmektedir. Kefirin sindirime faydası olduğu bilinmektedir. Aynı zamanda laktobasiller bakımından da oldukça zengindir ve hazımsızlık sorununu giderir.
Kefirin Özellikleri
Kefirin sütten tek farkı, ekşi olması ve içeriğinde probiyotik açısından çok zengin olmasıdır. Ayrıca süt tüketemeyen laktoz intoleransı olan kişiler, kefiri rahatlıkla tüketebilirler. Midesinde Helicobacter pylori sorunu olan kişilerin günlük bir bardak kefir tüketmeleri halinde bu bakterinin ölümü gerçekleşir ve kefir antibiyotik özelliğini ön plana çıkarır.
Kefirin Faydaları Nelerdir?
- Antibiyotik özelliği sayesinde yaraların iyileşmesinde ve iltihaplı hastalıkların tedavisinde yardımcı olur
- Yüksek kolesterolü dengeler
- Akciğer enfeksiyonları için faydalıdır ve tedavi boyunca kullanılması önerilir
- Ciltte oluşan mantarın tedavisinde kullanılır
- Probiyotiklerin çoğalmasında fayda sağlar
- Biyotin ve B12 vitamini eksikliği olanların günde bir bardak içmeleri önerilir
- Bağırsak duvarlarını zararlı maddelerden korur
- Toksinlerin kana karışmasını önler ve kişileri zararlı maddelerden arındırır
- Besin alerjilerini önler ve kişileri egzama sorununa karşı korur
- Kronik enflamatuvar hastalıkları önler
- Yaşlanmayı yavaşlatır ve kişilerin dinç kalmasını sağlar
- Depresyon ve sinirlilik halinden kişileri kurtarır ve hafifletir
- Otizm bulgularında sık tüketilmesi tavsiye edilir
- Böbrek taşlarını azaltır ve oluşumunu engeller
- İdrar yolu iltihabını önler
- Mide kramplarını ve gaz sorunlarını giderir
- Şişkinliği önler ve kilo kontrolü yapar
- Çok fazla tüketilmesi halinde kilo yapabilir
- Karaciğer yağlanmasını ve büyümesini engeller
- Dişlerin ve kemiklerin güçlenmesini sağlar
- Kanserli tümörlerin büyümesini ve gelişmesini önler
- Düzenli kullanılması halinde kanser hastalığını önler
- Enfeksiyonlu hastalıkların tedavisinde ek ürün olarak tercih edilebilir
- Ciltte oluşması olası sivilceleri engeller ve eğer sivilce varsa kefir ile yıkanması önerilir
- Vücutta birikmiş ödemin atılmasında ve fazla tuzun giderilmesinde faydalıdır
- Harici olarak egzama tedavisinde tercih edilir
- İçerisinde bol miktarda A vitamini bulunduğu için gözlerin iyi görmesini sağlar
- Sinüzit sorununa karşı etkilidir
- Fazla tüketilmesi halinde kilo aldırır
- Aknelerin giderilmesinde veya oluşumunun önlenmesinde kullanılmaktadır
Ek Bilgiler
Kefir, probiyotik içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve sindirim sağlığını destekler. Ayrıca, düzenli kefir tüketimi, bağırsak mikrobiyotasının dengesini sağlar ve genel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratır. Kefir, protein, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve B vitaminleri gibi birçok besin maddesi açısından da zengindir, bu da onu sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası haline getirir.
| .jpg "Kefir Mayalama ve Kefirin Faydaları Nelerdir?")
Abdülhalik
25 Temmuz 2024 PerşembeKefirin sütten tek farkının ekşi olması ve içeriğinde probiyotik açısından çok zengin olması olduğunu öğrendim. Laktoz intoleransı olan biri olarak merak ediyorum, kefir tüketimi benim için sorun yaratır mı? Ayrıca, mide krampları ve gaz sorunları yaşıyorum, kefirin bu problemlere iyi geldiği söyleniyor, bu doğru mu?
Cevap yazAdmin
25 Temmuz 2024 PerşembeAbdülhalik Bey, kefirin laktoz intoleransı olan bireyler için genellikle daha tolere edilebilir olduğu biliniyor. Kefirde bulunan probiyotikler, laktozun bir kısmını fermente ederek sindirimi kolaylaştırabilir. Ancak, her bireyin laktoz intoleransı seviyesi farklı olduğu için, kefiri yavaş yavaş ve küçük miktarlarda tüketerek vücudunuzun nasıl tepki verdiğini gözlemlemek iyi bir fikir olabilir. Mide krampları ve gaz sorunları konusunda da kefirin probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlayabileceği söyleniyor. Ancak, bu etkiler kişiden kişiye değişebilir, bu nedenle kefiri tüketmeye başladığınızda vücudunuzun verdiği tepkileri dikkatle izlemekte fayda var.